La qualité dépend de la résolution du scanner en question, pas moyen de gagner enormément en qualité avec photoshop à moins de recolorier le tout et c'est ultra long...

Sinon tu peux déjà utiliser quelques outils pour améliorer un peu le rendu comme les niveaux ou le contraste automatique dans la section accentuation...

Si tu veux des jaquettes de qualité vas sur cdcovers