Pour le premier problème, regarde si dans ton fichier config, tu te connectes bien dans la bonne base que tu as vidée.
Pour le deuxième problème, c'est en faite le timeout qui est limité à 30 secondes.
Il te faudra donc =>
BigDump, qui te permettra de dumper ton fichier SQL en local, vu que tu a fait ta sauvegarde avec phpmyadmin.
Tu aura juste à uploader Bigdump, éditer le fichier config, et enfin uploader ton fichier SQL.
Il ce peut que tu te retrouve avec des souci de jeux de caractères, selon la différence de version Mysql, si tu fait la restauration sur le même Mysql, alors tu n'aura pas de souci.
Un conseil pour la prochaine foi que tu fait un backup, je te conseil Xtdump, qui est disponible ici =>
Xt Dump
Il te permetra de faire un backup, et restaurer, tout en gardant les bons jeux de caractères, et en plus il détecte les timeout.
@+